Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el chorizo previamente y déjalo dorar por unos minutos. Para